“Plante nenhuma árvore antes da parreira.”
Alcaeus, poeta grego (c.620-c.580 AC)
In Vino Veritas
Arquivo do mês: agosto 2011
Vinho & Propaganda
Campanha em mídia impressa para a vinícola sul africana Tokara. As pinturas foram feitas usando o vinho da marca como tinta. Lindo!
Um vinho do Fim do Mundo
Lá na Patagônia argentina existe uma vinícola de nome bem curioso: Bodega del Fin del Mondo. E para quem conhece o mínimo de geografia, o nome faz todo o sentido.
E é de lá que vem esse tinto gostoso chamado Ventus. Um blend pefeitamente equilibrado das uvas Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. A cor de radiante grená convida para ficar admirando a taça por alguns momentos, enquanto os aromas de chocolate, baunilha e morangos maduros começam a aguçar nosso olfato. Na boca, as características de vinho jovem e vibrante cativam rapidamente.
Custou menos de R$ 30,00 e na minha opinião, o Ventus tem atributos suficientes para se passar por um produto de maior valor. Ótima compra, portanto.
E o melhor, o fim do mundo passa a ser um lugar mais simpático após degustarmos esse vinho.
Ficha técnica
Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo
Tipo: Tinto – Malbec
Região: Patagônia
País: Argentina
Uvas: Malbec(100%).
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco, costeleta de cordeiro assada, galeto, massas com muito molho a base de carne.
Safra: 2010
Estimativa de Guarda: 3 ano(s)
Conteúdo: 750
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos
Susana Balbo Crios
Ela, Susana Balbo, é uma enóloga renomada.
Ele, o Crios, resultado da paixão dessa mulher que nasceu para fazer um dos melhores vinhos da América.
Então, resolvi degustar esse argentino, o Crios Malbec 2009, inspirado pelos atributos acima mencionados, e também pelos comentários muito positivos de um cara que entende de vinho de verdade (e não só um amador como eu) o Alexandre Frias, idealizador do Enoblogs e do Diário de Baco.
E que vinho… Um espetáculo aos olhos, desde o rótulo muito bem desenhado, aquele traço contínuo desenhando as mãos que pelo que pesquisei homenageiam os filhos da Susana (por isso o nome Crios); até a belíssima e radiante cor violeta que sem dúvidas fica linda em uma taça de cristal (esse merece a sua melhor taça da casa).
E os aromas? Dá pra chamar de perfume sem medo… Impregnou a sala após aberto, com uma mescla de flores e frutas doces.
A guarda em barris de carvalho, pelo jeito elaborada com muito cuidado por dona Susana, faz o Crios deixar na boca um retrogosto amadeirado muito bem equilibrado que conferiu aos taninos uma elegância muito peculiar. Acidez perfeita e final muito agradável.
No auge da degustação, com o vinho já fazendo aquela festa gostosa em meus pensamentos, conclui que dificilmente a gente acha um vinho desse garbo por R$ 35,00. Recomendadíssimo!
Ficha Técnica
Produtor: Dominio Del Plata
Tipo: Tinto – Malbec
Região: Mendoza
País: Argentino
Uvas: Malbec(100%).
Temperatura de Serviço: 16oC
Envelhecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês(50%) e americano(50%).
Safra: 2009
Conteúdo: 750
Aromas: Complexo com notas delicadas de baunilha e café.
Sabor: Na boca tem taninos firme e finos, bom equilíbrio entre a acidez, tanino e álcool. Bom final e deixa a boca limpa.
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
O Vinho do Drácula
Ah, o fascinante mundo do vinho… Quem poderia imaginar que, direto da lendária Transilvânia, existe um vinho em homenagem ao Conde mais assustador do mundo e seus fiéis seguidores?
O Bats Blood (sangue de morcegos, literalmente) é um Merlot produzido na Romênia e comercializado em uma embalagem em formato de caixão, pra dar o toque mórbido final no conjunto. Você pode comprar online (por sua conta e risco). Não sei quanto a qualidade desse curioso vinho, mas os reviews da galerinha gótica no site são super positivos, além do que o produtor afirma que “o Bats Blood não é apenas um rostinho bonito”.
Fica a dica então para um ótimo motivo para se beber vinho em datas mais obscuras, no Halloween por exemplo!
Vinho & Propaganda
Não poderia deixar de publicar nessa categoria a forte propaganda da Associação Salvador, de Portugal, lembrando que o alcool é mais forte que imaginamos.
Nunca é demais dizer aos amigos: beba um bom vinho sim, celebre a boa mesa e se divirta. Mas, com moderação e deixando as chaves do carro para quem está em condições de dirigir.
Ótimo fim de semana a todos!
Ponto Nero
Estava eu procurando um Cabernet nacional bacana, quando me deparei com esse vinho de rótulo elegante, nome pomposo e preço que tem tudo a ver com a proposta do nosso blog: 18 pilas.
.Nero, Ponto Nero, negro em italiano.
A pessoa que me atendeu informou que esse vinho metido a bonitinho não era também ordinário. Ao contrário, vem da Domno, um braço herdeiro da cultura vinícola dos nossos amigos da Casa Valduga, o que foi fator decisivo para eu levar a garrafa para casa.
Gratíssima surpresa. Daqueles vinhos que encantam pela simpatia, pois se apresentou num belo conjunto marca x nome x rótulo, tem pedigree mas não carrega a pretensão desnecessária e, principalmente, marca pelo aroma elegante e sabor muito agradável, delicado.
Que mais vou dizer? É brasileiro, custa o mesmo que um bom vinho do Chile ou Argentina e é honesto.
Ponto Nero e final.
Ficha Técnica
Vinícola: Domno do Brasil
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Graduação alcoolica: 12,5%
Vinhedo: Vale dos Vinhedos
Localidade: Serra Gaúcha – Garibaldi – Rio Grande do Sul
COLHEITA
Colheita manual e seletiva em caixas plásticas de 18kg.
PROCESSO
Seleção manual das uvas, desengace, esmagamento; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, estabilização, engarrafamento e rotulagem.
CONSUMO
14-16 °C
Vinho e Churrascaria
Hoje foi dia de levar a família pra almoçar fora. Sabadão de sol, temperatura super gostosa, optamos por uma churrascaria aqui da cidade, famosa por seu rodízio de carnes vermelhas, nobres e outras nem tanto. Mas todas assadas e servidas com muita qualidade.
E hoje resolvi trocar a tradicional dupla caipirinha e cerveja por uma meia garrafa de vinho.
A casa tem uma carta de vinhos muito boa, uma adega repleta de ótimos rótulos.
Optei por um velho conhecido: Carmen Carmenère. Aromático, de um vermelho rubi lindo na taça, taninos macios e saborosos, uma ótima companhia das carnes vermelhas. Especialmente do contra-filé argentino mal passado.
A quantidade de uma meia garrafa (375 ml) se mostrou ideal, quase até demais para um almoço. Mas como estávamos sem pressa e a combinação de carne grelhada e vinho tinto se mostrou perfeita, degustei esse belo exemplar chileno com muita satisfação.
In Vino Veritas
“ODE AO VINHO”
Pablo NerudaVinho cor do dia
vinho cor da noite
vinho com pés púrpura
o sangue de topázio
vinho,
estrelado filho
da terra
vino, liso
como uma espada de ouro,
suave
como um desordenado veludo
vinho encaracolado
e suspenso,
amoroso, marinho
nunca coubeste em um copo,
em um canto, em um homem,
coral, gregário és,
e quando menos mútuo.O vinho
move a primavera
cresce como uma planta de alegria
caem muros,
penhascos,
se fecham os abismos,
nasce o canto.
Oh tú, jarra de vinho, no deserto
com a saborosa que amo,
disse o velho poeta.
Que o cântaro do vinho
ao peso do amor some seu beijo.Amo sobre uma mesa,
quando se fala,
à luz de uma garrafa
de inteligente vinho.
Que o bebam,
que recordem em cada
gota de ouro
ou copo de topázio
ou colher de púrpura
que trabalhou no outono
até encher de vinho as vasilhas
e aprenda o homem obscuro,
no ceremonial de seu negócio,
a recordar a terra e seus deveres,
a propagar o cântico do fruto.
Ochagavia Silvestre
Quando a gente pensa em vinho chileno, logo pensa nos carmenères da vida. Mas para minha surpresa, o Ochagavia Silvestre Merlot 2007 se revelou um varietal de personalidade marcante!
Um cheirinho gostoso de café da manhã, mesclando flores, doce de leite, mel, chocolate… Aliás, impressionante o aroma desse merlot, uma verdadeira festa para o olfato. De sabor bem pautado em frutas vermelhas e toque de especiarias suaves, ele simplesmente caiu como uma luva no acompanhamento de um petisco de queijo brie com geléia de damasco.
Por 25 reais no site da Wine, pode-se recomendar sem medo esse chileno, sem medo de ser feliz 
Ficha Técnica (produtor)
Produtor: Ochagavia
Tipo: Tinto – Merlot
Região: Valle Central
País: Chile
Uvas: Merlot(100%).
Graduação Alcoólica: 13.8%
Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 40% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês e americano durante 4 meses.
Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de porco ao molho agridoce, massas em preparações a base de polpa de tomate e ervas frescas. Perfeito com gruyère ou gouda.
Safra: 2007
Conteúdo: 750
Aromas: Seus aromas recordam os frutos negros confitados, tal como compota de amora e mirtilo, com notas de chocolate e baunilha.
Sabor: Na boca é um vinho que possui taninos suaves e doces, com delicioso frescor e notável persistência.
Cor: Rubi violáceo intenso.
