Quando a gente pensa em vinho chileno, logo pensa nos carmenères da vida. Mas para minha surpresa, o Ochagavia Silvestre Merlot 2007 se revelou um varietal de personalidade marcante!

Um cheirinho gostoso de café da manhã, mesclando flores, doce de leite, mel, chocolate… Aliás, impressionante o aroma desse merlot, uma verdadeira festa para o olfato. De sabor bem pautado em frutas vermelhas e toque de especiarias suaves, ele simplesmente caiu como uma luva no acompanhamento de um petisco de queijo brie com geléia de damasco.

Por 25 reais no site da Wine, pode-se recomendar sem medo esse chileno, sem medo de ser feliz

Ficha Técnica (produtor)

Produtor: Ochagavia

Tipo: Tinto – Merlot

Região: Valle Central

País: Chile

Uvas: Merlot(100%).

Graduação Alcoólica: 13.8%

Temperatura de Serviço: 15^oC

Envelhecimento: 40% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês e americano durante 4 meses.

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de porco ao molho agridoce, massas em preparações a base de polpa de tomate e ervas frescas. Perfeito com gruyère ou gouda.

Safra: 2007

Conteúdo: 750

Aromas: Seus aromas recordam os frutos negros confitados, tal como compota de amora e mirtilo, com notas de chocolate e baunilha.

Sabor: Na boca é um vinho que possui taninos suaves e doces, com delicioso frescor e notável persistência.

Cor: Rubi violáceo intenso.