Um feriadão realmente para entrar na recente história gastronômica da família Setter. Depois que abracei com mais seriedade a causa enogastronômica, minha vida e de meus pares tem sido uma sucessão deliciosa de almoços, jantares e outros eventos culinários.

A aventura pascoal começou na quinta-feira, quando descompromissadamente degustei um dos vinhos presenteados a mim pela Adega di Bacco. Foi um Pinot Noir muito gostoso e amigável, o chileno Casa Mayor Gran Reserva. Acompanhou uns petisquinhos como pistache e queijos variados. De leve, perfeito para preparar a alma e o estômago para o que estava por vir em seguida.

E foi no almoço de sexta-feira que a brincadeira ficou séria. Na casa dos meus pais, minha mãe preparou uma bacalhoada épica, uma das melhores que já comi em minha vida, senão a melhor de todas. Do preparo cuidadoso, com ingredientes de ótima qualidade, o prato tão famoso dessa época do ano foi a estrela do feriado. Uma delícia que merece ser apreciada de novo em breve. Nem quero pensar em esperar um ano pra repetir a dose!

Para deixar tudo ainda melhor, um vinho verde naquela temperatura certa, frio não gelado!, o português Via Latina Alvarinho, outro vinho que veio no Kit de Páscoa da Adega di Bacco. Viu, Mário e Carol, o presente foi super bem aproveitado. Que vinho, que combinação perfeita. Um manjar dos deuses preparado pela mãe, na companhia da família, regada a um vinho sensacional. Não precisava de mais nada.

Mas sábado, véspera de Páscoa, ainda reservava uma deliciosa surpresa. Fim do dia, com algumas geléias, Brie e Roquefort, eu e minha mulher degustamos um Sauternes magnífico que me foi presenteado pelo amigo Antonio Carlos num de seus intermináveis gestos de amizade e parceria. Esse vinho serviu para coroar duas semanas de muito trabalho e pequenas conquistas. Minha esposa Simone se apaixonou por esse doce néctar e eu feliz em compartilhar uma garrafa de vinho com ela que (ainda) não é tão fã quanto eu da bebida de Baco.

E como em toda grande saga, mesmo nas gastronômicas, tem que ter um gran finale à altura. E na nossa não poderia ser diferente. Um almoção de domingo daqueles, com direito a petiscos de bacon, linguicinha, linguiças coloniais, pão, farofa… Na grelha principal uma paleta de cordeiro finamente temperada pelo seu Irineu, meu velho. O vinho que acompanhou essa farra foi um excelente sul africano Hartenberg Pinotage, da seleção de março da Wine, que surpreendeu a turma, principalmente os meus pais que teceram vários elogios ao vinho.

E como páscoa também lembra e pede um chocolate, ainda teve vez para um simpático coelho surfista, de chocolate artesanal. Que foi devorado às gargalhadas aqui em casa por mim, pela Simone e pela minha filhota Rafaela. Momentos deliciosos para se guardar sempre na memória e serem repetidos sempre.