Arquivos da Tag: degustação

2º Papos & Vinhos com Dom Cândido

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , , ,

Aconteceu na última terça-feira, dia 2 de outubro, mais uma edição do Papos & Vinhos. Desta vez o projeto, idealizado pelo nosso blog e realizado pelos amigos do V12 Lounge de Eventos, trouxe o diretor proprietário Roberto Valduga da Dom Cândido de Bento Gonçalves para apresentar os vinhos da vinícola. Repetindo a fórmula de sucesso da 1ª edição, os chefs do V12 prepararam pratos especiais para harmonizar com os vinhos, e dessa maneira o menu também brilhou na noite.

Belos espumantes da Dom Cândido

Os vinhos degustados, na ordem, foram: espumante brut rosé, um surpreendente Marselan, um Merlot, um Tannat e para finalizar, um delicioso espumante moscatel. Nas fotos abaixo, clicadas pelos geniais Max e Alana Schwoelk, flagras do evento bem como os pratos apresentados aos participantes. Que venham novas edições, VIDA LONGA AO PAPOS & VINHOS!

 

Serginho Ferreira abrindo os trabalhos.

Convidados degustando o Estrelato Brut Rosé.

Roberto Valduga (à direita) e Fabiano apresentando a vinícola.

Entrada: pupunha assada ao pesto.

1º prato: Conchiglione recheado com cogumelos frescos e julienne de cenoura.

2º prato: polenta de canela com confit de rabada e molho de pimentas.

3º prato: cubos de cordeiro ao seu próprio molho com legumes e cebola roxa marinada.

Sobremesa: cestinhas de chocolate com frutas vermelhas e calda de framboesa.

Um brinde à amizade.

Sommelier Volnei Bastos (2º da esquerda pra direita) e amigos convidados.

Alegria e descontração marcaram o 2º Papos & Vinhos.

 

 

 

Decanter Wine Day Joinville

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , ,

Eis que pelas mãos de Aldo e Thonia Cadorin, o Decanter Wine Day será realizado dia 17 de agosto em Joinville. O que coloca a cidade definitivamente no mapa dos grandes eventos de vinho, vide a mega-degustação de vinhos portugueses realizada pela Adega Di Bacco, por exemplo. Então, fica aqui a dica, apesar de não saber se ainda tem ingressos disponíveis, tamanha a procura. Mas, que vale a pena tentar, ahhh… isso vale :-)

Wineversário de 1 ano: A PROMOÇÃO

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho, Top Wine e marcado com , , , ,

Para fechar com chave de ouro as festividades de 1 ano do nosso querido blog, iremos disponibilizar 6 ingressos para o Papos & Vinhos V12. Uma degustação diferenciada dos vinhos da grife gaúcha Luiz Argenta, imperdível para você que mora em Joinville ou região. Para participar é super fácil, é só criar uma frase usando as palavras ‘vinho’ e ‘criatividade’ e postar aqui nos comentários. As 6 mais criativas irão levar esse prêmio mais um brinde surpresa a ser presenteado no dia da degustação. ‘bora participar?

Degustação de vinhos por R$ 1,99!

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho, Vinho Criativo e marcado com , , , , ,

Esse mundo do vinho não seria tão divertido sem a criatividade de pessoas como o Mario da Adega di Bacco. Um eterno inquieto e inconformado com o status quo do mercado de vinhos local, sempre inventa algo para agitar e perpetuar a sua marca de inovador na cidade de Joinville. A mais nova do camarada foi uma sacada que sinceramente não vi em lugar nenhum até hoje:

uma degustação de 10 belos rótulos de vinhos para 50 convidados. O preço? R$ 1,99 por pessoa!

Estavam à disposição vinhos portugueses, espanhóis, argentinos, franceses e até um australiano muito envolvente que me fez levar uma garrafa para casa. Uma jogada de marketing inteligentíssima, que atraiu um patrocinador interessado no público presente e que acabou possibilitando, com seu apoio, a cobrança de um valor simbólico da degustação. O fino para uma noite de quarta-feira.

O australiano que caiu no gosto da galera.

Variedade de rótulos.

Tudo bem explicadinho.

BOMBOU! Um evento pra comprovar que criatividade nunca é demais. E que ficar esperando os clientes surgirem do nada ou as coisas acontecerem sozinhas não é a melhor estratégia.

Degustação de vinhos portugueses

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , ,

Eis que sábado passado, dia 21 de abril (véspera do aniversário de descobrimento do Brasil), os enófilos de Joinville tiveram a chance única de descobrir os vinhos de Portugal, em um evento impecável! Organizado pelo pessoal da Adega di Bacco, a mega-degustação com o aval da Adega Alentejana, contou com 20 produtores portugueses, contabilizando quase 100 rótulos de vinho, dezenas de azeites, algumas cervejas e até sardinhas em conserva. Um road-show pelo Brasil, muito legal, que espero aconteça novamente :-)

Este humilde escriba, na companhia do amigo Jean Vendrami, proprietário do restaurante Biergarten, percorreu o mapa dos expositores, degustando deliciosos vinhos alentejanos, lisboetas, da região do Douro, enfim, coletando muitas informações, curiosidades e principalmente sorrisos dos profissionais que amigavelmente nos receberam e expuseram de maneira impecável seus preciosos produtos.

Este evento vem coroar o avanço que nossa cidade está alcançando na enogastronomia. Centenas de amantes do vinho interessadíssimos, uma ótima organização e uma repercussão sem igual, provam que o vinho está conquistando aos pouquinhos seu lugar de direito no gosto dos consumidores.

Esse post é uma primeira homenagem a esse evento e a seu principal personagem, o Super Mário da Di Bacco. Pretendo em posts futuros destacar as muitas vinícolas que fizeram parte desse belo show.

E que venham os próximos!

Lugares espetaculares para degustar um vinho #01

Postado por Alexandre Setter em Lugares Espetaculares e marcado com , , , ,

Inaugurando essa nova série, saca só essa adega de origem antiquíssima que fica na República Checa, numa localidade chamada Chvalovice no distrito de Znojmo. Clique na foto para ampliar. Espetacular, certo?

Agenda do Vinho: Adega di Bacco / ATUALIZADO

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho, Boa Pedida, Top Wine e marcado com , ,

Lugar definido, agora é hora de agendar e garantir seu ingresso para o grande evento de vinhos de Joinville!

Em abril a Adega di Bacco, de Joinville, estará organizando uma mega degustação de nada mais nada menos do que 18 produtores de ponta de Portugal. O evento, que neste ano espera mais de 300 enófilos, busca se tornar referência para a cidade e até mesmo região. O local, até em função do porte do evento, ainda está em negociação mas será devidamente informado assim que definido já foi definido, será na concessionária PEUGEOT LA FONTAINE. Fica então o convite, mesmo que com alguma antecedência (justamente para você reservar esse dia na agenda e não ter desculpa de ‘ah tá muito em cima, etc). Maiores informações com os amigos da Adega di Bacco, pelo telefone (47) 3439-2888 ou pelo e-mail adegadibacco@terra.com.br

Lista preliminar dos produtores:

Quinta do Ortigão (espumante e vinho tinto)

Condes de Barcelos

Vértice (espumante Vértice Rose e Millesime)

Quanta Terra

Quinta da Chocapalha

Quinta do Passadouro

Wine & Soul

Quinta da Alorna

Casa de Sabicos

Cortes de Cima (Produtor do Incógnito)

Fundação Eugénio de Almeida (Produtor do Pera manca, Cartuxa)

Tapada do Fidalgo

Monte do Pintor

Mouchão

Paulo Laureano Vinus (a confirmar)

Monte dos Cabaços

Tiago Cabaço (o enólogo mais comentado da atualidade)

Roquevale

Burmester / Gilberts

Super Bock

Infográfico interessante

Postado por Alexandre Setter em Vinho Criativo e marcado com , ,

O programador Carl Tashian compilou os termos mais utilizados em mais de 5.000 degustações de vinhos publicadas e criou um infográfico bem legal, mostrando as características mais notáveis de alguns tipos de vinho. Abaixo, a visualização das características sensoriais do Merlot, por exemplo. Confira aqui o trabalho do rapaz!