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Malbec World Day

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Bem amigos da maior rede de vinhos do Brasil, o Enoblogs. É com grande satisfação que esse blog volta à ativa bem a tempo de participar do maravilhoso Malbec World Day, um evento que busca exaltar o símbolo máximo da viticultura argentina por todo o mundo. E eis que convidados a participar do Wine Bar especial que irá ser transmitido ao vivo no dia 17 de abril, recebemos nosso “material de estudos”. Três exemplares magníficos que serão degustado à ocasião, agora é colocar os “hermanos” na adega e aguardar ansiosos pela próxima quarta-feira. Até lá :-)

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Papos & Vinhos… e OSTRAS. Mais um evento sensacional!

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Uma das harmonizações mais clássicas e elegantes que existem, a entre vinhos brancos, rosés e espumantes com ostras foi a estrela de mais um Papos & Vinhos na última terça-feira, dia 6 de novembro, no V12 Lounge de Eventos. Gente bonita e animada, uma bela interação entre os amigos da Vinícola Luiz Argenta, vinhos maravilhosos e pratos sensacionais à base de ostras criados e preparados com maestria pelos chefs da casa. Acompanhe agora nesse post algumas imagens do evento, as dos pratos e dos convidados foram clicadas pelo Casal Kodak, os amigos Alanna e Max Schwoelk.

Patrícia e Edegar, parceiros da Luiz Argenta.

Entrada, ostras in natura

Para a entrada, o espumantes ‘champenoise’ Brut Rosé da Luiz Argenta.

1º Curso
Ostras com Molho de Pimentões Tostados e Espuma de Gengibre
Ostras ao Bafo Servidas com sua Própria Emulsão

O Brut ‘Champenoise’ foi escolhido para acompanhar o 1º curso.

2º Curso
Ostras em Farinha de Brioche e Parmesão
Ostras à Moda Provençal de Azeitonas

Para o 2º curso, o sempre agradável Rosé LA Jovem.

3º Curso
Ostras Gratinadas ao Bechamel
Ostras Gratinadas com Zabaione e Julienne de Legumes

O surpreendente Sauvignon Blanc e sua garrafa de design inovador foi o par perfeito para as ostras do 3º curso.

4º Curso
Ostras à Rockefeller
Ostras ao Prosciutto
Ostras ao Bafo com Pepino Agridoce e Pêssegos

A surpresa da noite, na minha opinião: o Chardonnay 2012 da Luiz Argenta se mostrou um belo vinho, junto com as ostras do 4º curso.

Ainda teve tempo e espaço (apesar de quase impossível após esse banquete magistral) para uma sobremesa e uma taça de Moscatel. Para fechar com chave de ouro esse Papos & Vinhos.  E se prepare, porque em 2013 o Papos & Vinhos continua com tudo, se transformando aos pouquinhos no evento enogastronômico referência de Joinville e região. Até a próxima!

Papos & Vinhos… e OSTRAS!

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Mais uma edição do evento que está agitando as noites enogastronômicas de Joinville: Papos & Vinhos!
(link para edição 1 e edição 2)

Dessa vez, uma das harmonizações mais clássicas e sedutoras do mundo, com pratos à base de ostras acompanhados de espumantes, vinhos brancos e rosé da Luiz Argenta.
Promete ser histórico esse Papos & Vinhos, então garanta já seu convite com os amigos do V12 Lounge de Eventos. E até lá :-)

 

2º Papos & Vinhos com Dom Cândido

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , , ,

Aconteceu na última terça-feira, dia 2 de outubro, mais uma edição do Papos & Vinhos. Desta vez o projeto, idealizado pelo nosso blog e realizado pelos amigos do V12 Lounge de Eventos, trouxe o diretor proprietário Roberto Valduga da Dom Cândido de Bento Gonçalves para apresentar os vinhos da vinícola. Repetindo a fórmula de sucesso da 1ª edição, os chefs do V12 prepararam pratos especiais para harmonizar com os vinhos, e dessa maneira o menu também brilhou na noite.

Belos espumantes da Dom Cândido

Os vinhos degustados, na ordem, foram: espumante brut rosé, um surpreendente Marselan, um Merlot, um Tannat e para finalizar, um delicioso espumante moscatel. Nas fotos abaixo, clicadas pelos geniais Max e Alana Schwoelk, flagras do evento bem como os pratos apresentados aos participantes. Que venham novas edições, VIDA LONGA AO PAPOS & VINHOS!

 

Serginho Ferreira abrindo os trabalhos.

Convidados degustando o Estrelato Brut Rosé.

Roberto Valduga (à direita) e Fabiano apresentando a vinícola.

Entrada: pupunha assada ao pesto.

1º prato: Conchiglione recheado com cogumelos frescos e julienne de cenoura.

2º prato: polenta de canela com confit de rabada e molho de pimentas.

3º prato: cubos de cordeiro ao seu próprio molho com legumes e cebola roxa marinada.

Sobremesa: cestinhas de chocolate com frutas vermelhas e calda de framboesa.

Um brinde à amizade.

Sommelier Volnei Bastos (2º da esquerda pra direita) e amigos convidados.

Alegria e descontração marcaram o 2º Papos & Vinhos.

 

 

 

Decanter Wine Day em Joinville

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , ,

Joinville entrou definitivamente na rota dos grandes eventos de vinho das principais importadoras brasileiras. Mais uma prova disso foi a realização no último dia 17 de agosto do Decanter Wine Day, organizado aqui na cidade pela família Cadorin, da De Marseille. Uma noite para explorar o mundo dos vinhos, provenientes de todos os cantos do planeta, aí incluindo os tradicionais produtores como França, Itália, Portugal e Espanha e passando pelos menos conhecidos como Eslovênia, Hungria e Croácia. Organização impecável, ótimo público, uma deliciosa mesa de frios e quentes do V12 Catering abrilhantaram mais esse evento que já deixou saudades :-)
Quero deixar aqui o agradecimento especial a Thonia Cadorin pelo convite especial. E vamos torcer para que esse ritmo bacana de eventos continue aquecido por aqui!

Confira algumas imagens da Decanter Wine Day. 

Ótimo público prestigiou o Decanter Wine Day

Bela companhia para os vinhos, by V12 Buffet & Catering

Com a mestre Adri Wiest

Uma grata surpresa: um Sauvignon Blanc catarinense muito bom

O serviço foi realizado pelos acadêmicos de Gastronomia da Univille

Meu favorito da noite, um Pinot Noir austríaco

Até o ‘Sapo Arrogante’ mostrou as caras por lá

Ótima variedade de produtores TOP

Papos & Vinhos com Luiz Argenta

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , , ,


Na última quinta-feira, dia 9 de agosto, participei da organização do Papos & Vinhos, em conjunto com os amigos do V12 Lounge de Eventos aqui de Joinville. Uma noite destinada à apresentação do conceito e dos vinhos da Luiz Argenta, vinícola-boutique de Flores da Cunha, Rio Grande do Sul. O evento teve produção impecável do V12, capitaneado pelos amigos Serginho Ferrerira, Carlos Koentopp e Ivo Koentopp Jr., e ainda contou com o apoio do incansável Mario da Adega di Bacco e suas parceiras Carol e Juliana, oferecendo aos convivas uma degustação de ótimos azeites portugueses.

Edegar e Patricia, enólogos da Luiz Argenta

Degustação de azeites, cortesia da Adega Di Bacco.

Na ocasião os enólogos Edegar Scortegagna e Patricia Poggere, contaram um pouco sobre a região, a história da vinícola e claro, apresentaram as estrelas da noite, os senhores vinhos. No total foram degustados 1 espumante brut rosé muito elegante, 1 maravilhoso chardonnay gran reserva, o Syrah Jovem e sua garrafa diferenciada, um cabernet sauvignon de personalidade bem característica e uma moscatel deliciosa para a sobremesa.

As estrelas da noite

Entre amigos, papos, vinhos e deliciosos petiscos preparados pela cozinha do V12, a descontração foi o ponto alto. Esperamos que em breve possamos realizar mais Papos & Vinhos e que os mesmos sejam tão bem prestigados quanta essa primeira edição. É isso aí, saúde e que o mercado de vinhos de Joinville continue evoluindo :-)

Decanter Wine Day Joinville

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , ,

Eis que pelas mãos de Aldo e Thonia Cadorin, o Decanter Wine Day será realizado dia 17 de agosto em Joinville. O que coloca a cidade definitivamente no mapa dos grandes eventos de vinho, vide a mega-degustação de vinhos portugueses realizada pela Adega Di Bacco, por exemplo. Então, fica aqui a dica, apesar de não saber se ainda tem ingressos disponíveis, tamanha a procura. Mas, que vale a pena tentar, ahhh… isso vale :-)

Wineversário de 1 ano: A PROMOÇÃO

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Para fechar com chave de ouro as festividades de 1 ano do nosso querido blog, iremos disponibilizar 6 ingressos para o Papos & Vinhos V12. Uma degustação diferenciada dos vinhos da grife gaúcha Luiz Argenta, imperdível para você que mora em Joinville ou região. Para participar é super fácil, é só criar uma frase usando as palavras ‘vinho’ e ‘criatividade’ e postar aqui nos comentários. As 6 mais criativas irão levar esse prêmio mais um brinde surpresa a ser presenteado no dia da degustação. ‘bora participar?

Degustação de vinhos por R$ 1,99!

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho, Vinho Criativo e marcado com , , , , ,

Esse mundo do vinho não seria tão divertido sem a criatividade de pessoas como o Mario da Adega di Bacco. Um eterno inquieto e inconformado com o status quo do mercado de vinhos local, sempre inventa algo para agitar e perpetuar a sua marca de inovador na cidade de Joinville. A mais nova do camarada foi uma sacada que sinceramente não vi em lugar nenhum até hoje:

uma degustação de 10 belos rótulos de vinhos para 50 convidados. O preço? R$ 1,99 por pessoa!

Estavam à disposição vinhos portugueses, espanhóis, argentinos, franceses e até um australiano muito envolvente que me fez levar uma garrafa para casa. Uma jogada de marketing inteligentíssima, que atraiu um patrocinador interessado no público presente e que acabou possibilitando, com seu apoio, a cobrança de um valor simbólico da degustação. O fino para uma noite de quarta-feira.

O australiano que caiu no gosto da galera.

Variedade de rótulos.

Tudo bem explicadinho.

BOMBOU! Um evento pra comprovar que criatividade nunca é demais. E que ficar esperando os clientes surgirem do nada ou as coisas acontecerem sozinhas não é a melhor estratégia.

Degustação de vinhos portugueses

Postado por Alexandre Setter em Agenda do Vinho e marcado com , , ,

Eis que sábado passado, dia 21 de abril (véspera do aniversário de descobrimento do Brasil), os enófilos de Joinville tiveram a chance única de descobrir os vinhos de Portugal, em um evento impecável! Organizado pelo pessoal da Adega di Bacco, a mega-degustação com o aval da Adega Alentejana, contou com 20 produtores portugueses, contabilizando quase 100 rótulos de vinho, dezenas de azeites, algumas cervejas e até sardinhas em conserva. Um road-show pelo Brasil, muito legal, que espero aconteça novamente :-)

Este humilde escriba, na companhia do amigo Jean Vendrami, proprietário do restaurante Biergarten, percorreu o mapa dos expositores, degustando deliciosos vinhos alentejanos, lisboetas, da região do Douro, enfim, coletando muitas informações, curiosidades e principalmente sorrisos dos profissionais que amigavelmente nos receberam e expuseram de maneira impecável seus preciosos produtos.

Este evento vem coroar o avanço que nossa cidade está alcançando na enogastronomia. Centenas de amantes do vinho interessadíssimos, uma ótima organização e uma repercussão sem igual, provam que o vinho está conquistando aos pouquinhos seu lugar de direito no gosto dos consumidores.

Esse post é uma primeira homenagem a esse evento e a seu principal personagem, o Super Mário da Di Bacco. Pretendo em posts futuros destacar as muitas vinícolas que fizeram parte desse belo show.

E que venham os próximos!