Buenos Días en Buenos Aires – Os Restaurantes

Dando sequência aos relatos de nossa viagem à Buenos Aires, vou falar um pouco dos restaurantes que realmente marcaram o passeio. Primeiro, é impressionante a cultura gastronômica do portenho, visto que lá é difícil encontrar a profusão de fast foods que vemos por aqui. A não ser que andei nos lugares certos demais ou não vi (nem faria questão).

De cara, como nosso check-in só poderia ser feito após o meio-dia, fomos tomar um café no Il Gran Caffé. Cappucino e uma tostada de presunto parma. Maravilhoso, e caríssimo! Mas valeu a pena :-)

Il Gran Caffé

Era um café, mas bem variado – Il Gran Caffé

Tostada de queijo e presuto Parma – Il Gran Caffé

No primeiro dia, o primeiro lugar para o almoço e de cara a grande surpresa positiva e possivelmente o lugar campeão: Tancat! Pertinho no nosso hotel, o Tancat é uma espécie de botecão espanhol, simples porém muito aconchegante com uma decoração bem bacana. O atendimento excelente, o vinho Rutini saindo por R$ 36,00 a garrafa e a deliciosa culinária fizeram a festa, e ficamos muito encantados com os tapas e com a conta. Lugar bom, bonito e barato. Quando um dia voltar a Buenos Aires, vou comer lá de novo. Nota 10!

Fachada do Tancat

Nos aquecendo, lá fora tava muito frio – Tancat

Detalhe Tancat

O bar do Tancat

Vinho delicioso e barato – Tancat

Pequenas porções divinas – Tancat

Quero voltar – Tancat

Em seguida,à noite, fomos a um dos “must go” dos brazucas que visitam a capital argentina, o Cabaña Las Lilas. É bem OK, foi o mais caro da viagem, para uma noite regada a bom vinho e boa carne. Mas confesso que esperava mais. Mas, a localização e a vista em Puerto Madero fizeram a diferença. Um belíssimo lugar, boa comida com preço salgado.

Puerto Madero, lindo local do Cabaña Las Lilas

Carta de vinhos – Cabaña Las Lilas

Churrasqueira – Cabaña Las Lilas

Belo vinho por 40 reais – Cabaña Las Lilas

Foto muito escura, mas a carne era excelente – Cabaña Las Lilas

A aventura enogastronômica teve seu ponto mais elegante no sensacional Restaurante Oviedo, especializado em cozinha mediterrânea. Um lugar bem discreto por fora, mas seu interior é de muito bom gosto, bem aconchegante. As fotos, principalmente as dos jantares, como nesse caso, ficaram muito escuras devido a iluminação intimista dos lugares. Por isso, no caso do Oviedo, recomendo aos amigos acessarem o site do restaurante para se deliciarem com a apresentação dos pratos, verdadeiras obras de arte. Desde as criativas entradas até os pratos, o meu um linguado espetacular, o tempo parou para nós na mesa desse belo restaurante. E além do mais, tive o prazer de encerrar a noite maravilhosa conhecendo o proprietário do Oviedo, o sr. Emilio Garip, que de uma gentileza única, nos ofertou seu licor de Tannat, que nem aberto nem disponível para a venda estava. Foi uma noite memorável, outro lugar que se rolar a chance, irei voltar.

Interior do Oviedo

Detalhe interior – Oviedo

Pinot Noir show – Oviedo

Linguado ao molho de Gorgonzola sobre cama de gnnochi de abobrinha – Oviedo

Simpatia em pessoa, sr. Emilio Garip – Oviedo

Melhor que vinho do Porto: Licor de Tannat – Oviedo

E quem diria que a melhor carne que iria provar seria em uma churrascaria de shopping center, com cara de franquia? E foi! E aliás, no shopping mais legalzinho de Buenos Aires, em minha opinião, o Galerias Pacífico. Pedi um asado de tira (costela bovina) no Posta Vecchia e me surpreendi com a qualidade da carne, o cuidado em me servir no ponto solicitado, o molho chimichurri de sabor delicioso… Surpresa dessas muito agradáveis :-)

Asado de tira (Costela bovina) – Posta Vecchia

Em um belo sábado de sol, almoçamos no Parolaccia, indicado pelo amigo Serginho Ferreira. Uma cantina italiana também localizada em Puerto Madero, bem pertinho da lindíssima Ponte de La Mujer. De início fomos duplamente surpreendidos: uma promoção de uma vinícola do tipo compre um vinho para beber no restaurante e ganhe outro para levar para casa; e pela generosa, espetacular tábua de frios que pedimos como entrada. Estava descrita que era para 2 pessoas, mas nós, em quatro, quase não demos conta de tudo. Como principais, pedi lombinho suíno ao molho de amoras acompanhado de purê de batatas e minha mulher Simone um peixe ao molho de queijo. Deliciosos! O ambiente muito bonito, com aquela pegada de cenário de ‘O Poderoso Chefão’, agradou em cheio.

Ponte de La Mujer – Parolaccia

Parolaccia

Detalhe menu – Parolacchia

Interior – Parolaccia

O vinho da promoção ‘toma um no restaurante, leva um pra casa’ – Parolaccia

Lombo suíno ao molho de amoras e purê de batatas – Parolaccia

Peixe ao molho de queijos e cogumelos – Parolaccia

Bom, esses foram alguns dos restaurantes que a gente frequentou e que achei que valiam a pena compartilhar com vocês. No próximo post, irei escrever sobre os vinhos que comprei em Buenos Aires para degustar em casa. Aguardem :-)

Dias de vinho e tango em Buenos Aires

Amigos, o blog Veni, Vidi, Vinho embarca para uma viagem a Buenos Aires. Serão 5 dias que me ausentarei das postagens regulares mas que estarei registrando novas e deliciosas aventuras enogastronômicas. Então, até semana que vem. Quero ver todo mundo ligado, porque a expectativa é de posts muito bacanas!

Sardinhas e Vinho Verde

Temperaturas acima dos 30ºC. Dias sem uma nuvenzinha no céu. As praias a arrebentarem pelas costuras. A festas populares a começar. E as esplanadas dos restaurantes cheias de gente a saborear um bom peixe grelhado. Aliás, é incompreensível que essa influência dos grelhados não tenha chegado à mesa dos brasileiros. 
É
 assim o verão em Portugal. Um tempo de ir à mesa saborear deliciosas sardinhas grelhadas, que são uma espécie de culto da culinária local. E, para acompanhar, nada melhor que um vinho fresco e leve. É tempo de vinho verde. Os brasileiros mais habituados conhecem o Casal Garcia (que custa quatro ou cinco vezes mais no Brasil), mas há muitos outros. Quem vai a qualquer o supermercado em Portugal tem muito o que escolher. Mas para que o prazer de estar com amigos à mesa de uma esplanada tenha um ar mais castiço, recomendo um vinho verde à pressão. É um vinho tirado com um processo parecido com o do chope. Para quem gosta é sempre motivo de descontração e prazer.

Harmonizações perigosas: Vinho & Comida Mexicana

As possibilidades de harmonizações perigosas são infinitas quando você tem uma atitude meio “desrespeitosa” em relação aos conceitos pré-estabelecidos pelos enochatos. E numa dessas noites, tive mais uma prova de que diversão, simplicidade, bom papo e uma surpreendente e deliciosa janta preparada por um amigo, podem ser sim mais importantes do que simples convenções gastronômicas elitistas.

Iria ser mais uma noite de sexta-feira dessas, quando o caro Charles Henrique nos convidou para um jantar mexicano, com direito a burritos, tacos, guacamole e fajitas. Incrível! O jovem amigo acertou na mão, com a preciosa ajuda de seus pais Miriam e Raulino, aliás, ambos de uma doçura e ótimos de papo. Uma deliciosa aventura que ficou perfeita para mim, quando abri um vinho espanhol que casou muito bem com a comida hiper condimentada oferecida pelos anfitriões.

O espanhol em questão foi um tinto da Rioja, o Barón Ladrón de Guevara Cosecha 2009, elaborado com as uvas Tempranillo e Graciano. Confesso que no início, ele “brigou” com o Guacamole, mas quando chegamos aos maravilhosos burritos com fajitas, o vinho desempenhou seu papel de harmonizar tudo com muito sabor e elegância. Obviamente, o quitute preparado pelo Charles foi um convite perfeito para que o vinho e seus atributos aparecessem com muita elegância sincera.

O vinho, que compõe o portfolio da Costazzurra, é uma bela escolha, mesmo para os momentos mais inusitados. Afinal, mostrou ser um espanhol versátil que até comida mexicana, e caseira, encarou com maestria. Recomendadíssimo! E aqui vai um obrigado aos amigos Charles, Raulino, Miriam e Luiz Eduardo, foram eles, mais do que o vinho, quem fizeram dessa noite um momento tão especial.

Food Porn!

Para os malucos, os alucinados, os verdadeiros TARADOS pela boa mesa, nada é mais sexy e estimulante que PORN FOOD. Como bem define nossa amiga Wikipedia, porn food é “uma apresentação espetacular e glamourizada dos atos de cozinhar ou comer (…) ostentando pratos exóticos que despertam o desejo de comer ou a glorificação de alimentos como um substituto para o sexo. Muitas vezes toma a forma de fotografia que apresenta a comida de maneira provocativa, glamourosa (…)

E para ajudar a satisfazer essa libido gastronômica, nada melhor que fuçar em alguns sites que trazem o melhor desse fetiche. Selecionei apenas um punhado deles, os links estão nas imagens. Não consegui refinar e encorpar mais a seleção porque não teve jeito, na metade da pesquisa tive que sair correndo para a cozinha. O resto da história está devidamente censurado!

Food Porn Daily!

FoodPorn.net

Great Food Photos

Delish

TasteSpotting

O risoto da mamãe

Dona Márcia Setter, minha "mamãe-Chef"

Um dos maiores clichês sócio-gastronômicos que existe é o que a comida feita pela mamãe sempre é a melhor. No meu caso, sinto pena de todos você que acham que a sua mãe cozinha melhor que a minha, rá! Continuar lendo