O Explora Patagônia é candidato fortíssimo para umas próximas e merecidas férias 
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Diego Murillo Merlot 2010
Noite dessas me aventurei, de novo, na cozinha aqui de casa. E acertei na ideia e na mão como sempre, modéstia à parte 
Catei o que tinha na geladeira e despensa e inventei uma massa com molho de tomates, legumes grelhados, queijo Brie e ovos cozidos esfarelados. Ficou muito gostoso e bonito, veja só a foto!
Chamei de Linguine a la Diego Murillo, em homenagem ao vinho que me fez companhia e que valorizou ainda mais a minha criação gastronômica O vinho Diego Murillo Merlot 2010 é mais um vinho da Bodega Humberto Canale, da Patagônia e que produz belos exemplares. Foi adquirido na Wine.com.br e custou cerca de 25 reais, estava em uma dessas promoções que o site faz de quando em quando. Baita vinho por esse valor!
De aroma e sabor únicos, Diego Murillo agradou de cara, já no abrir da garrafa. Notas aromáticas muito delicadas de frutos silvestres, um toque de cassis e mesmo uma “pegada” de cereja, realmente uma composição perfumada muito interessante e agradável. Na boca, fez uma festa: harmonizou muito bem com o Linguine, o molho levava bastante queijo e isso ajudou a equilibrar o sabor intenso, realçando os taninos macios. Tudo isso levando a um final longo e de certa maneira picante… Belo Merlot, mas arrisco a dizer que é obrigatório o acompanhamento de comida, pra destacar bem os atributos desse vinho.
Ficha técnica
Produtor: Humberto Canale
Tipo: Tinto – Merlot
Região: Patagônia
País: Argentina
Uvas: Merlot(100%).
Graduação Alcoólica: 13.5%
Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 3 meses em garrafa.
Diretrizes Enogastronômicas: Carne de cordeiro assada, carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos e queijos maduros.
Safra: 2010
Conteúdo: 750
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Humberto Canale Gran Reserva
Ando meio puto com o atual cenário político brasileiro. Então, na véspera desse 7 de setembro, achei uma maneira diferente de protestar: ao invés de abrir o Miolo Lote 43 que estava reservado para a data, abri um arquirrival “hermano”, um vinhaço argentino que a partir de hoje estará sempre listado como um dos melhores Malbec que já degustei.
O Humberto Canale Gran Reserva 2008 é um vinho de muita personalidade. A bodega (que leva o mesmo nome) fica no Vale do Rio Negro, na Patagônia Argentina e foi fundada em 1909. O site do produtor traz muitas informações e fotos belíssimas do local e vale a visita.
Na taça, um vermelho rubi intenso já denota o caráter forte das terras da Patagônia, e ao balançar a textura sedosa forma longas lágrimas que escorrem lentamente. Lindo de ver. Assim como a garrafa, com seu discreto mas charmoso rótulo, e adornada por um brasão em metal, que lembra uma moeda antiga. Muito legal!
Aromaticamente elegante, o Humberto Canale libera lentamente lembranças de compota de ameixas e flores, com um toque levemente tostado (deve ser fruto da reserva na madeira).
O sabor é de um autêntico Malbec argentino de renome, taninos redondos e super bem estruturados, dá pra sentir um gostinho de baunilha no final. Encorpado, saboroso, Acompanhou uma bela pizza margherita, que tava mais pra pretexto pra degustar mais um super vinho.
Baixe aqui o .pdf do produtor para esse vinho
FICHA TÉCNICA
Produtor: Humberto Canale
Tipo: Tinto – Malbec
Região: Patagônia
País: Argentina
Uvas: Malbec(100%).
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Diretrizes Enogastronômicas: Acompanham muito bem as carnes vermelhas, queijos brie.
Safra: 2008
Estimativa de Guarda: 8 ano(s)
Conteúdo: 750 ml
Cor: Vermelho violáceo intenso e profundo.
Um vinho do Fim do Mundo
Lá na Patagônia argentina existe uma vinícola de nome bem curioso: Bodega del Fin del Mondo. E para quem conhece o mínimo de geografia, o nome faz todo o sentido.
E é de lá que vem esse tinto gostoso chamado Ventus. Um blend pefeitamente equilibrado das uvas Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. A cor de radiante grená convida para ficar admirando a taça por alguns momentos, enquanto os aromas de chocolate, baunilha e morangos maduros começam a aguçar nosso olfato. Na boca, as características de vinho jovem e vibrante cativam rapidamente.
Custou menos de R$ 30,00 e na minha opinião, o Ventus tem atributos suficientes para se passar por um produto de maior valor. Ótima compra, portanto.
E o melhor, o fim do mundo passa a ser um lugar mais simpático após degustarmos esse vinho.
Ficha técnica
Produtor: Bodega Del Fin Del Mundo
Tipo: Tinto – Malbec
Região: Patagônia
País: Argentina
Uvas: Malbec(100%).
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 15oC
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco, costeleta de cordeiro assada, galeto, massas com muito molho a base de carne.
Safra: 2010
Estimativa de Guarda: 3 ano(s)
Conteúdo: 750
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos
